Estudiantes de la carrera de Nutrición de la Universidad Privada del Este, sede Presidente Franco, en colaboración con los alumnos del Colegio Católico El Redentor, desarrollaron una actividad formativa titulada "Capacitación sobre las propiedades, beneficios y usos del Trigo". Este proyecto se llevó a cabo bajo la dirección de la Cátedra de Fisiopatología y Dietoterapia del Niño, dirigida por la Lic. Diana Martínez, y tuvo lugar en las instalaciones de la universidad.

Durante la actividad, las alumnas del cuarto curso de la carrera de Nutrición impartieron una charla instructiva a los alumnos del primer grado del Colegio El Redentor. La capacitación se enfocó en los beneficios y propiedades del trigo, destacando su importancia como un alimento básico en la dieta diaria. Los estudiantes aprendieron sobre los diferentes usos del trigo, así como su inclusión en diversas preparaciones culinarias. Como parte de las actividades, se llevó a cabo la elaboración de productos como muffins, galletitas y grisines, todos ellos hechos a base de harina de trigo.

El principal objetivo de esta actividad fue beneficiar e instruir a los alumnos del primer grado del Colegio El Redentor, aportando conocimientos valiosos para su proyecto institucional. Este tipo de iniciativas enriquecen la formación académica de los estudiantes de nutrición y fomentan la aplicación práctica de sus conocimientos, permitiéndoles desarrollar habilidades comunicativas y pedagógicas al trabajar directamente con niños. Además, estas actividades fortalecen el vínculo entre la universidad y la comunidad.

La UPE reafirma su compromiso con la formación de futuros profesionales capacitados y conscientes de su responsabilidad social. La interacción entre los estudiantes universitarios y los escolares fomenta valores como la solidaridad, la cooperación y el respeto mutuo, esenciales para el desarrollo de una sociedad más justa y equitativa. A través de actividades como esta, contribuimos al desarrollo académico de los estudiantes, impactando positivamente en la comunidad.